Березовый сок

Сбор березового сока, хранение и свойства

Доброго времени суток дорогие читатели, сегодняшняя статья посвящена березовому соку, его полезным свойствам.

Березовый сок – пасока, издавна известен своими лечебными свойствами, в нем содержаться сахар, витамины и микроэлементы. Ранее был популярен самостоятельный сбор березового сока из стволов и даже пней, оставшихся после вырубки берез, дерева. Сегодня мы можем приобрести березовый сок в магазинах здорового питания, а так же в ближайшем супермаркете. Но вы можете попробовать собрать сок и сами. Для этого необходимы знания, которые позволят его собрать без ущерба дереву и сохранить полезные свойства собранного сока.

Березовый сок полезные свойства и компоненты.

Березовый сок содержит много полезных веществ, как кислоты: лимонная и яблочная кислоты, и, следовательно, большое количество витамина С. Кроме того, в его составе мы найдем много кальция, фосфора, магния, калия, железа, витаминов группы В, меди, дубильные вещества. Березовый сок можно не только пить, но и применять наружно на волосы и кожу.

Применяя внутрь, сок регулирует обмен веществ. Кроме того, действует укрепляюще на ослабленных больных, добавляя им сил и энергии. Очищает организм и повышает иммунитет. Особенно благотворно действует на работу печени, почек и всей мочевой системы. Фитотерапевты рекомендуют употреблять березовый сок онко больным. Это, правда не вылечит болезнь, но значительно улучшает самочувствие больного.

Березовый сок стоит принимать не только в лечебных целях, но и в профилактических, потому что время от времени, появляются новые результаты исследований свойств и полезности сока, и, наверное, мы еще не знаем весь потенциал этого целебного напитка.

Применять  березовый сок наружно следует при экземе и кожном лишае, при угрях,  массаж кожи головы улучшает кровообращение и стимулирует рост волос. Наружно так же применяют для заживления ран и язв.

По мере возможности стоит пить березовый сок на протяжении всего года. Дозировка его зависит от того, используем ли мы его в профилактических или в целебных целях. В первом случае надо принять около 5 литров сока, дозируя так, чтобы принимать его от 1 до 3 стаканов ежедневно. Если березовый сок мы применяем в лечебных целях, то стоит  употребить литров 10 так же разделенные на ежедневный прием. Так же может быть одним из компонентов в соковых смесях. Их применяют при конкретных заболеваниях, например: соковая смесь из  30 г. березового сока и 10 г. сока одуванчика является отличным средством при цистите. Пьют её, разбавляя до 50 капель смеси в небольшом количестве кипяченой и затем охлажденной, воды.

Стоит напомнить также про то, что учитывая высокое воздействие березового сока, перед его употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Это стоит сделать, особенно если мы чем-то болеем или принимаем лекарства.

Как собирать березовый сок?

За березовым соком оправляемся весной в лес, а конкретно в период около 18-20 дней перед тем, как распустятся почки дерева. Следовательно, наблюдаем, когда на березе появляются почки, и немного ждем еще несколько теплых дней. Следует так же узнать, не запрещен ли сбор березового сока в этом лесу. Иногда это запрещено в связи с тем, что люди собирающие сок часто портят деревья.

Рекомендуется собирать сок с березы, которой не меньше 10 лет. Если вы хотите получить сок с пня, необходимо углубится в него на 2-3 см. Отверстие проделываем при помощи ручной дрели, приблизительно на полуметровой высоте от земли. В проделанное отверстие вставляем пластиковую трубочку (можно использовать капельницу), второй конец которой помещаем в посуду (бутылку, банку). В течение суток натечет до 1,5 литра сока, с крупного дерева можем получить от 3 до 5 литров!  После сбора сока проделанное отверстие следует заделать, для этого можно использовать садовую замазку или просто вбить кусочек веточки (деревянный колышек), она со временем разбухнет, и сок течь перестанет. Благодаря этому, дерево будет регенерировать и в дальнейшем  не погибнет.

Как сохранить березовый сок.

Березовый сок является натуральным продуктом, и отсутствие консервантов позволяет его хранить после сбора не более четырех дней. Все это время надо его хранить в холодильнике (погребе).  Если мы хотим продлить его срок хранения, можно сделать из него спиртовую настойку, просто добавив немного алкоголя в сок. Сберегать настойку следует в стеклянной посуде. На этикетке сока из магазина, указаны способ и срок хранения и этого стоит придерживаться.

В настоящее время, всё чаще говориться о возврате к натуральному лечению, которое эффективно и имеет меньше побочных последствий, чем традиционное. Так давайте дадим березовому соку шанс и проверим, как он подействует на наш организм, особенно учитывая его уникальный, довольно приятный вкус.  Наверное, березовый сок является лучшей альтернативой, чем подслащенные  соки или газированные напитки. Даже если мы им заменим хоть бы один стакан этих нездоровых напитков, то это, наверное, пойдет нам только на здоровье.

  Если у Вас есть что-то добавить, пожалуйста обязательно оставьте свой комментарий на сайте