Вторник, 24 ноября 2020   Подписка на обновления  Письмо редактору

Батат — что это? Как вырастить и ухаживать за сладким картофелем


Запечь, пожарить как картошку фри или отварить — батат можно приготовить различными способами, а на вкус приятно сладковатый. Овощ многогранный: над землей растут длинные побеги с большими листьями и нежными цветами, а под землей образует питательные, аппетитные клубни. Молодые листья и стебли иногда употребляют как зелень.

как вырастить сладкий картофель урожай

Батат, кумара или сладкий картофель — это многолетнее растение из семейства вьюнковые, некоторые считают его одним из видов картофеля, но он не относится к семейству паслёновых. Батат известен на протяжении тысячелетий в Южной и Центральной Америке. Он не связан ни с картофелем, ни с топинамбуром.

Мореплаватели в доколумбовые времена перевозили батат на тихоокеанские острова. Сегодня выращивается почти во всех более теплых странах в тропиках, субтропиках и умеренных зонах. При правильном уходе батат также можно выращивать на наших приусадебных участках.

Как вырастить батат на огороде

Сладкий картофель лучше всего растет в светлом, теплом и защищенном месте. Идеально подходит солнечный слегка затененный участок с температурой около 24°С. При более низких температурах и в большей тени растет медленнее. Если температура опускается до 10°C и ниже, батат перестает расти, и заморозок приводит к его гибели.

Когда надземная часть сладкого картофеля увянет и пожелтеет, можно приступать к сбору урожая. Обычно это происходит в сентябре/октябре до первых заморозков.

Батат предпочитает песчаный, хорошо приникающий и плодородный грунт. На участке почву перед посадкой следует смешать с компостом. Следует помнить, что растение растет на глубину до 30 см в землю. Слой плодородного субстрата должен быть достаточно большим.

батат в огороде фото

Как выращивать сладкий картофель из клубней

Батат очень чувствителен к морозу и может быть посажен в огороде только во второй половине мая, после последних заморозков. Можно сажать цельные или нарезанные клубни непосредственно на грядках. Между рядами сохранять расстояние 50-60 см.

Если есть такая возможность, можно приготовить рассаду гораздо раньше. Для этого необходимо:

  • заполнить контейнер субстратом или смесью компоста и песка;
  • положить клубни батата на землю;
  • поместите контейнер в светлое и теплое помещение или в парник, где температура воздуха составляет не менее 18°C;
  • обеспечить постоянную и равномерную влажность грунта.

Перед использованием клубни следует тщательно вымыть, так как могут содержать остатки вещества сдерживающего развитие побегов. Через несколько недель клубни начнут прорастать. Когда молодые стебли, достигнут длины 20-30 см, их следует оторвать от клубня и укоренить. Сладкий картофель можно также выращивать как авокадо из косточки:

  • подходящяя под размеры клубня емкость наполняется водой;
  • клубни подвешивают так, чтобы погружались в воду примерно на 1 см;
  • для стабилизации клубня в емкости на соответствующей высоте можно воспользоваться зубочистками;
  • воду меняют раз в несколько дней;
  • каждому сладкому картофелю требуется отдельная посудина;
  • Емкость ставится в светлое и теплое место.

выращивание батат из клубней в банке

Когда у клубней появятся многочисленные побеги, можете приготовить из них укорененные саженцы, готовые к посадке в открытый грунт.

Как удобрять и поливать батат в огороде

В жаркое лето сладкий картофель следует регулярно поливать. Необходимо следить, чтобы грунт был все время равномерно влажным. Для уменьшения испарение влаги из почвы, можно грядки прикрыть слоем мульчи. Для этого подходят компост, листья или скошенная на газонах трава. Растение не переносит застой воды.

В период роста, с мая и до сентября, необходимо вносить удобрения каждые три недели.

цветок батат

Уход за бататом и сбор урожая

Сладкий картофель не нуждается в особом уходе. Если грядка была хорошо подготовлена ​​и место выбрано правильно, растение растет самостоятельно. Только в начале, когда вся площадь засаженного участка еще не покрыта стелющимися побегами, время от времени необходимо убирать конкурентов в виде сорняков.

В разгар роста ни одно чужеродное растение не может пробиться сквозь массу листьев батата.

В конце вегетационного периода растение накапливает запасы питательных веществ в корнях, которые утолщаются, образуя клубни. Когда надземная часть сладкого картофеля завянет и пожелтеет, можно начинать сбор урожая. Это должно произойти в сентябре или октябре до первых заморозков.

урожай батат хранение

В темном и сухом помещении с температурой не выше 14°С, хранится в течение нескольких месяцев.

Text.ru - 100.00%

«Дом сад огород» www.zagorodacha.ru 

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>> 

Обсуждение: 2 комментария
  1. Наталья:

    Хоть батат и сладковат на вкус ,всё равно он хорошо гармонирует с солью и специями.Я запекаю батат со специями — хмели-сунели,соль, паприка. В отличии от картошки,батат является диетическим продуктом,содержит витамин В6 ,который очищает артерии от холестерина.

    Ответить
    1. С хмели-сунели не пробовал. Спасибо за подсказку

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2020 Дом Сад Огород
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru